Origine: Sicilia.
I nostri prodotti sono una prova diretta dell’autenticità e della qualità delle materie prime che scegliamo. Il miele di cardo siciliano è lavorato a freddo nel rispetto dell’ambiente. Un unico ingrediente, senza contaminazioni industriali che sposa appieno la nostra filosofia: offrire prodotti naturali, di qualità e senza alterazioni esterne.
Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto
Energia
(1372 KJ/326 Kcal)
di cui acidi grassi saturi
(0 g)
I seguenti valori nutrizionali riflettono il nostro impegno nell’offrire un prodotto ben bilanciato, ricco di proprietà salutari vantaggiose per l’organismo, nutrienti, vitamine, antiossidanti. Il miele di cardo è capace di soddisfare le esigenze di ognuno di noi, puntando ad una scelta consapevole e salutista. Ogni cucchiaio di miele racchiude la dedizione che mettiamo per offrire qualità e gusto, per donarvi un buon prodotto totalmente siciliano.
Descrizione
Noto per le sue proprietà antiossidanti, per la presenza di vitamine e non solo, il miele di cardo è particolarmente amato e scelto per donare dolcezza e intensità di sapore. L’estrazione avviene a freddo tramite forza centrifuga che garantisce la massima qualità del prodotto e il mantenimento delle caratteristiche organolettiche che non vengono alterate tramite altre tipologie di estrazione e lavorazione. Il colore è ambrato, la consistenza è densa ma fluida, e il gusto è intenso con note di fondo floreali e leggermente pungenti. Il miele di cardo a basse temperature potrebbe subire fenomeni di cristallizzazione, durante questo evento il colore diventa più chiaro e la consistenza più compatta e granulosa, ma in nessun modo vengono alterate gusto e proprietà benefiche. Qualora il miele subisse il processo di cristallizzazione sarà possibile fluidificarlo, se si desidera, riponendo il vasetto per qualche minuto all’interno di acqua calda con una temperatura inferiore a 40°. Il miele di cardo Sapori Dorati non subisce nessun processo di lavorazione industriale, mantenendo inalterate le proprietà benefiche. Questo miele è prodotto da api nere siciliane che all’interno dell’alveare depositano il nettare del fiore di cardo. Ottimo per dolcificare naturalmente tisane, yogurt, torte, biscotti, perfetto per glassare carni rosse e bianche, o per accompagnare una vasta selezione di formaggi.
Vi accogliamo con immenso piacere nella nostra sezione dedicata alle vostre esperienze!
All’interno potrete conoscere tutte le testimonianze autentiche dei nostri clienti che hanno acquistato e gustato il miele di cardo siciliano. L’opinione dei nostri clienti è per noi preziosissima, ci permette di conoscere il vostro giudizio, di spronarci continuamente e di migliorarci per offrirvi prodotti di qualità ed un’esperienza di acquisto piacevole e rilassante. Saremo lieti di accogliere e condividere le vostre recensioni, creando una comunità solida e offrendo ai nuovi clienti una visione autentica. Lasciatevi ispirare dalle storie degli altri, condividete la vostra gustosa narrazione culinaria ed entrate a far parte della famiglia Sapori Dorati.
il miele di cardo è una tipologia di miele davvero particolare e prelibato, le api si nutrono del nettare del fiore di cardo che dona un gusto intenso, leggermente amarognolo, accompagnato da note di fondo floreali e speziate. La consistenza è abbastanza densa, ma al contempo risulta fluida. Il fiore nasce spontaneamente nelle zone mediterranee con clima caldo. Sono noti i benefici del miele che apportano all’organismo nutrienti, vitamine, fibre. Il miele di cardo possiede caratteristiche uniche disintossicanti, infatti aiuta a purificare pancreas e fegato. Ha un’azione antiossidante grazie alla presenza di flavonoidi e polifenoli che contrastano i radicali liberi. È utile con la sua azione antinfiammatoria e antibatterica a trattare infiammazioni e infezioni della gola, delle vie respiratorie e dei sintomi influenzali. È un ottimo ricostituente, fornisce infatti energia data dagli zuccheri naturali, dalle vitamine e dai minerali quali ferro, calcio e magnesio. Infine, sono anche state riscontrate proprietà digestive grazie agli enzimi naturali. Il miele di cardo viene spesso considerato un miele puro che si accompagna e impreziosisce le pietanze.
Consigliamo di conservare il miele in luogo fresco e asciutto, quale una dispensa, e lontano da fonti di calore e luce diretta, la temperatura ottimale di conservazione si aggira tra 15°C – 20° C. Le temperature più basse e l’eccessiva umidità potrebbero favorire i fenomeni di cristallizzazione, che sono processi del tutto naturali. Qualora si desiderasse una consistenza più fluida sarà possibile scaldare il miele a bagnomaria per qualche minuto ad una temperatura dell’acqua non superiore a 40°.
Il miele di cardo grazie al suo gusto unico può essere impiegato in varie preparazioni culinarie. La sua naturale dolcezza permette di aggiungerlo alle pietanze sostituendo il più classico zucchero da tavola. All’interno degli impasti di biscotti regala a fine cottura un bel colore dorato. Da aggiungere a the e bevande calde dona dolcezza, oltre ad avere effetti benefici e lenitivi in stati influenzali. Ma il miele di cardo è così gustoso e aromatico che si sposa benissimo con i formaggi. Delizioso per creare salsine e dressing per carni arrosto. Ogni abbinamento verrà esaltato dal miele di cardo che sarà un alleato in cucina.
Quale è la provenienza del miele di cardo?
La nostra linea miele è totalmente siciliana. Il miele di cardo viene prodotto in Sicilia, grazie al laborioso lavoro delle api nere sicule che raccolgono il nettare dei fiori di cardo selvatico.
Che tipologia di nettare è presente all’interno del miele di cardo?
Il nostro miele, come anticipa il nome stesso, è prodotto dal polline dei fiori di cardo. Tra le note saranno presenti anche aromi speziati e floreali.
Il miele si è indurito, come mai? Posso comunque consumarlo?
Niente panico! Il fenomeno di cristallizzazione è del tutto naturale. Alcune varietà di miele a temperature basse vanno incontro a fenomeni di indurimento. In poche parole le particelle all’interno cristallizzano e formano piccoli granuli. Non c’è da preoccuparsi in quanto questo fenomeno indica l’alta qualità del prodotto e l’assenza totale di altri elementi. Oltre ciò questo non comporta, in nessun modo, la perdita delle qualità benefiche, del gusto e del profumo. Cambia la forma, ma non la sostanza!
Posso sciogliere il miele una volta che si è cristallizzato?
Certamente è possibile fluidificarlo leggermente. Basterà riporre il barattolo a bagnomaria per qualche minuto ad una temperatura dell’acqua di 40° max, ci si può aiutare mescolando di tanto in tanto per agevolare il processo. È bene seguire però la temperatura corretta, in quanto una temperatura troppo elevata potrebbe far diminuire alcuni elementi nutritivi. È giusto ricordare che una volta fluidificato, dopo un po’ di tempo il miele tornerà a indurirsi, ma è possibile ripetere il processo.
Come posso conservare il miele?
Basterà riporlo in luogo fresco e asciutto, preservandolo dall’umidità, lontano da fonti di calore e luce diretta.
Come posso utilizzarlo?
Il miele è davvero versatile. Si può aggiungere ad impasti, per addolcire yogurt o frullati, si può sciogliere in bevande calde aumentando il suo potere lenitivo. Il gusto così deciso è ideale per accompagnare i formaggi sia quelli più leggeri e freschi, fino ad arrivare a quelli stagionati, piccanti, erborinati. Si può utilizzare per glassare le carni o per creare gustose salsine e dressing.
Nei negozi fisici è possibile trovare il miele Sapori Dorati?
Al momento è possibile trovare i prodotti Sapori Dorati all’interno del nostro sito web. Segui i nostri canali social per rimanere sempre aggiornato.
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