Miele

Linea miele: tradizione e benefici naturali

Sin dai tempi più antichi il miele, grazie alle sue eccezionali proprietà ha accompagnato l’uomo offrendogli nutrimento. Versatile, genuino, sano, il nostro miele viene prodotto da sole api nere siciliane. Una produzione nel totale rispetto dell’ambiente e delle api stesse. Il nostro impegno è quello di selezionare e offrire un miele di altissima qualità, limpido, dorato, senza impurità e completamente naturale. Capita spesso, infatti, che alcuni dei nostri mieli vadano incontro a fenomeni di cristallizzazione. Questo è un evento totalmente naturale ed è indice di genuinità del prodotto.
Non deve quindi allarmare in quanto, tale fenomeno non altera le proprietà nutritive del miele. La soluzione per gustare il miele nuovamente fluido è quella di scaldarlo a temperature controllate.
Una temperatura troppo elevata infatti, potrebbe alterarne le qualità benefiche, e oltre ciò, una volta raffreddato, il miele tornerà alla sua forma cristallizzata. Per assimilare vitamine e sostanze nutritive, e non danneggiare la qualità del prodotto, è consigliabile aggiungere il miele in bevande non troppo calde, ed evitare quindi temperature troppo elevate. Il colore, il profumo, il gusto dipendono da vari fattori: il tipo di coltivazione, il luogo di produzione e le condizioni atmosferiche. Ben note sono le qualità antinfiammatorie, decongestionanti ed emollienti, tali da renderlo una soluzione naturale in caso di mal di gola, tosse, faringiti, gola secca.
Considerato il potere calorico è raccomandabile consumare il miele in modo controllato soprattutto in presenza di patologie metaboliche.
È inoltre sconsigliato offrirlo ai bambini molto piccoli per il rischio botulino. Ampiamente utilizzato in cucina, il miele è un ottimo alleato per addolcire le proprie pietanze, scegliendo un prodotto naturale e totalmente siciliano. Particolarmente interessante è l’accompagnamento con i formaggi, freschi e stagionati.