Ingredienti: fichi secchi.
Allergeni: l’azienda gestisce processi produttivi in cui potrebbero essere presenti i seguenti allergeni come possibile contaminazione incrociata quali frutta a guscio, arachidi, sesamo, soia, glutine.
Potrebbe contenere frammenti di guscio.
La selezione dei fichi secchi garantisce una prova diretta dell’autenticità e della qualità delle materie prime che proponiamo. Fichi siciliani coltivati, raccolti e lavorati senza l’aggiunta di conservanti per garantire un prodotto naturale e di altissima qualità. L’essiccazione avviene naturalmente sotto il sole siciliano.
Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto
Energia
(1376 KJ/326 Kcal)
I seguenti valori nutrizionali riflettono il nostro impegno nell’offrire un prodotto ben bilanciato, ricco in nutrienti, vitamine, fibre, e capace di soddisfare le esigenze di ognuno di noi, puntando ad una scelta consapevole e salutista.
Descrizione
Una sottile buccia che avvolge un cuore morbido e dolce, i fichi secchi Sapori Dorati sono l’ingrediente perfetto per creare tante ricette sfiziose. Un frutto tipicamente estivo che viene raccolto nei mesi più caldi, e viene fatto essiccare naturalmente sotto il caldo sole siciliano. La lenta lavorazione permette di mantenere inalterate le proprietà dei fichi, che si mantengono nei mesi successivi all’essiccazione. I fichi essiccati non sono altro che fichi freschi raccolti a maturazione avvenuta, che hanno subito un processo di essiccazione naturale per preservarne sapore e durata. Un piccolo frutto che essiccato perde il suo colore caratteristico verde, per diventare di un marrone chiaro.
La buccia esterna è sottile e leggermente rugosa, questa racchiude una polpa rossa dal sapore dolce e leggermente acido dato dal frutto stesso.
I fichi Sapori Dorati sono ben bilanciati nel gusto, non sono infatti troppo dolci, e saranno fedeli al frutto naturale appena raccolto. La consistenza è morbida, con l’interno cremoso e leggermente croccante dato dai semi del fico.
Particolarmente adottati dalle cucine mediterranee e mediorientali, vengono impiegati in una vasta quantità di pietanze dolci e salate. I fichi secchi sono particolarmente indicati per gli sportivi, infatti il loro apporto energetico è elevato e permette di ripristinare velocemente i nutrienti persi.
Sono anche un’ottima fonte di fibre e ne sono particolarmente riconosciute le proprietà digestive, contengono infatti circa il 13-14% di fibre che aiutano a mantenere e regolare il transito intestinale.
I fichi sono ottime fonti di vitamine e minerali tra cui: vitamina k che contribuisce alla salute delle ossa e del sistema cardiovascolare, vitamina B6 che aiuta a mantenere il benessere generale del sistema nervoso, della regolazione della serotonina e del metabolismo di proteine, carboidrati e grassi. Ricchi in ferro, calcio e potassio.
I fichi hanno una riconosciuta funzione antiossidante ed energetica.
Siamo lieti di accogliervi con immenso piacere nella sezione dedicata alle vostre esperienze!
All’interno potrete conoscere tutte le testimonianze autentiche dei nostri clienti che hanno acquistato e gustato i fichi secchi siciliani. La vostra opinione è per noi molto cara, ci permette di conoscere il vostro giudizio, di spronarci a fare sempre di più e offrirvi prodotti di alta qualità ed un’esperienza di acquisto piacevole e rilassante. Saremo lieti di accogliere e condividere le vostre recensioni, creando una comunità solida. Lasciatevi ispirare dalle storie degli altri, condividete la vostra gustosa narrazione culinaria, le vostre deliziose ricette ed entrate a far parte della famiglia Sapori Dorati.
Un sapore ricco e dolce, una consistenza morbida e succulenta sono le caratteristiche peculiari dei fichi secchi Sapori Dorati. Il frutto del fico è un caso alquanto curioso, infatti quello che generalmente viene considerato il frutto è l’infruttescenza. Il frutto vero e proprio del fico è rappresentato dai numerosi acheni interni, ossia i semini all’interno della polpa.
Il fico siciliano è particolarmente noto per la sua naturale dolcezza, che rimane inalterata anche nel fico essiccato.
La raccolta avviene generalmente ad agosto, dove il frutto raggiunge il suo massimo grado di maturazione. Una volta raccolto viene poi posizionato intero sopra delle tavole e lasciato ad essiccare per alcuni giorni.
Durante la fase di essiccazione viene coperto da alcune griglie traspiranti che evitano il contatto con gli animali, che potrebbero contaminare il frutto.
Sono particolarmente amati nelle cucine sud europee e mediorientali, vengono spesso utilizzati nella preparazione di torte, biscotti, carni e stufati.
Per conservare al meglio i fichi secchi preservandone le proprietà organolettiche consigliamo di riporli in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.
I fichi secchi sono estremamente versatili, infatti è possibile gustarli in combinazione con altri ingredienti per creare pietanze ricercate e saporite. Il gusto naturalmente dolce permette di impiegarli nella preparazione di dolci e lievitati, è possibile frullarli per creare un composto compatto per il ripieno di varie tipologie di biscotti. La presenza dei fichi interi nell’impasto di torte e pan di spagna regalerà dolcezza naturale, che vi farà eliminare lo zucchero, e umidità all’impasto che risulterà soffice e morbido. Ma non sono adatti solo per la preparazione di dolci, infatti il dolce gusto aiuta a bilanciare il sapore della carne negli stufati. Particolarmente utilizzati nelle cucine tipiche del Medioriente, i fichi secchi vengono aggiunti agli stufati di carne per donare dolcezza e ingentilire il gusto della carne, soprattutto quelle più intense come l’agnello. Chiaramente gustarli nella semplicità è anch’essa formula vincente, infatti grazie al contenuto energetico sono ideali come snack spezza-fame, come guarnizione per yogurt, per merende e spuntini pomeridiani. Una piccola golosità è quella di tagliare il fico secco a metà e aggiungere all’interno una noce o una mandorla.
Che origine hanno i fichi secchi? E come vengono lavorati?
I fichi essiccati sono di origine siciliana. Una volta giunti a maturazione vengono raccolti ed essiccati naturalmente al sole. Vengono posizionati interi su delle griglie e vengono ricoperti da un telo leggero traspirante, che permette al sole di svolgere il proprio compito, ma al contempo protegge i frutti da agenti esterni e animali.
Quali altri ingredienti sono presenti?
L’unico ingrediente è il fico. Non vi è aggiunta di conservanti, aromi, dolcificanti. Tutta la lavorazione avviene grazie all’aiuto del sole e del clima caldo.
Come posso conservare i fichi essiccati?
Basterà riporli in luogo fresco e asciutto per mantenere le proprietà organolettiche del frutto, che grazie all’essiccazione ha una conservazione maggiore.
Nei negozi fisici è possibile trovare i fichi secchi Sapori Dorati?
Attualmente è possibile acquistare i nostri prodotti solamente nel nostro sito web. Controlla e segui le nostre pagine social per rimanere sempre aggiornato.
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