Ingredienti:
- 200 g di farina 0
- 40 g di nocciole tritate finemente
- 70 g di banana
- 100 g di ciliegie
- 40 ml di olio di semi di girasole
- 70 g di yogurt bianco intero
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- Moretta
Procedimento:
Pre-riscaldare il forno a 160°/170° e foderare una teglia con carta forno. Denocciolare le ciliegie e tagliarle in piccoli pezzi. In una ciotola schiacciare la banana, aggiungere l’olio e lo yogurt e mescolare. Incorporare la farina, le nocciole tritate, il lievito ed impastare. Per ultimo aggiungere le ciliegie precedentemente tagliate. Prelevare delle piccole porzioni di impasto, formare delle palline schiacciate, adagiarle sulla carta forno e con l’aiuto del dorso di un cucchiaio creare una piccola cavità al centro. Infornare per 15/20 minuti.
Una volta sfornati e raffreddati, riempire la cavità di ogni biscotto con un cucchiaino di Moretta.
