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Ciccio pancake di riso e Nocciolì
@il_ricettario_di_mamma_simo

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Ingredienti:

  • 50 g di farina di riso
  • 10 g di amido di mais
  • 1 uovo
  • 15 g di latte
  • 10 g di sciroppo d’acero
  • 6 g di olio di semi di girasole
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • Succo di ½ limone
  • Nocciolì


Procedimento:

Unire in una ciotola tutti gli ingredienti, aggiungendo per ultimo bicarbonato e limone che attiveranno la lievitazione. Cucinare il ciccio pancake in un pentolino di circa 12 cm di diametro per circa 8/10 minuti, girare e cucinare ancora per qualche minuto. Una volta raffreddato, farcire con la Nocciolì.
Per arricchire l’impasto basterà aggiungere un cucchiaino di Nocciolì.

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