Una ricetta dolce e deliziosa, senza burro e facilissima da preparare. Questa crostata morbidissima si prepara in pochissimo tempo. Golosa e profumata sarà l’alternativa alle più semplici crostate. Un guscio di pasta frolla che accoglie al proprio interno una crema spalmabile al pistacchio.
INGREDIENTI:
Per la base:
- 250 g di farina
- 50 ml di olio di semi
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- scorza di limone
- 1 cucchiaino raso di lievito
per la farcitura:
PROCEDIMENTO:
Setacciare la farina e aggiungere zucchero, lievito e scorza di limone. Mescolare con una forchetta, formare un buco al centro e aggiungere olio di semi e uova. Mischiare con una forchetta per bene fino ad incorporare la farina, proseguendo a mescolare con le mani fino a formare un panetto omogeneo. Posizionare l’impasto su un tagliere e dividerlo 2/3 per la base, il restante 1/3 per le strisce. Stendere l’impasto con un mattarello e adagiarlo su una teglia imburrata ed infarinata, tagliandone i bordi in eccesso. Farcire con Pistacia, e adagiare le strisce di pasta frolla precedentemente create dal terzo dell’impasto restante. Cuocere in forno a 170° per 15 – 20 minuti poco sotto la parte centrale del forno. Far intiepidire e guarnire con zucchero a velo e granella di pistacchio.
Laura Trotta
@anotherfoodblogmilan
